Expérience 1: Création du phénomène

Nous voulons dans un premier temps réaliser le mélange, en espérant pouvoir montrer le phénomène illustré dans la vidéo, qui nous avait inspiré.

Protocole :

-Mesurer 100mL d'eau dans l'éprouvette graduée.

-Verser les 100mL d'eau dans un cristallisoir en verre.

-Puis nous ajouter successivement la maïzena par 25g (pesé avec une balance).

-A chaque ajout de maïzena nous relever la viscosité du mélange et la présence du phénomène.

Réalisation :

Résultats :

Voici les résultats que nous avons classés dans un tableau, en faisant apparaître la viscosité avec et sans contrainte, ainsi que la présence réelle du phénomène.

Conclusion:

Nous avons remarqué que plus la concentration en maïzena augmentait dans le mélange, plus liquide devenait solide avec ou sans contrainte. Il faut donc essayer de trouver un juste milieu entre un mélange trop liquide ou trop solide. Selon nos observations, le mélange "idéal" a une concentration en maïzena de 1.25g/mL. 

Expérience 2: Chute d'une bille de métal

Nous pensons que plus la hauteur de chute est grande, plus le mélange se solidifie avec la contrainte que la bille lui applique.

Protocole: 

- faire la tare du récipient en plastique afin d'y peser 125.0g de maïzena.

- remplir le bécher avec 100mL d'eau.

- ajouter l'eau à la maïzena et mélanger.

- placer la règle à côte du mélange.

- faire chuter la bille de différentes hauteurs.

Résultats: 

Chute de la bille d'environ 20 cm

On remarque que plus la hauteur de chute est importante, donc plus la vitesse est grande, plus la bille fait un rebond important, ce qui traduit la solidité du mélange. Par ailleurs nous n'avons pas cherché à mesurer ce rebond.

Conclusion:

Plus la contrainte qu'on applique au mélange est importante, plus la viscosité de celui ci augmente, donc plus il se solidifie.